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Fundación Madrina • Memoria Gastronómica

Recetas de la Abuela

«El ingrediente secreto siempre es el amor»

Un espacio comunitario para preservar y saborear la riqueza cultural de las familias. Platos de siempre, sabores de infancia y secretos culinarios transmitidos de generación en generación.

1 Recetas Publicadas

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Sabores del Mundo

Platos y Tradiciones Familiares

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🇻🇪 Carnes y Aves
🇻🇪 Venezuela Carnes y Aves

Pabellón Criollo Caraqueño Tradicional

Por Carlos Eduardo Castillo • Mi abuela Antonia de Caracas
90 minutos 5 raciones
El Secreto de la Abuela:

«El secreto caraqueño está en el papelón en las caraotas y en nunca dejar secar la carne: la cucharadita de panel...»